• 書名食と農の知識論 : 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって

• 著者名西川芳昭著

• 叢書名越境ブックレットシリーズ
• 叢書番号4

• ISBN9784798916385

• 出版地東京
• 出版者東信堂
• 出版年2021.2

• ページx, 114p
• サイズ21cm

• 注記現代社会では食の安全に関する様々な情報が飛び交っている。すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜する食に関する知識の「正しさ」を再考する。
  参考・引用文献: p105-110

• 件名食糧問題
  食品衛生
  種子
  食糧
  農業