食卓を変えた植物学者 : 世界くだものハンティングの旅
- 著者名ダニエル・ストーン著, 三木直子訳
- 出版者築地書館
- 出版年2021.5
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0011925
- 請求記号289.3/ST
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 3階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食卓を変えた植物学者 : 世界くだものハンティングの旅
- 著者名ダニエル・ストーン著, 三木直子訳
- 原書名The food explorer : the true adventures of the globe-trotting botanist who transformed what America eats
- ISBN9784806716204
- 出版地東京
- 出版者築地書館
- 出版年2021.5
- ページ395p, 図版 [8] p
- サイズ20cm
- 注記参考文献: p379-388
- 件名Fairchild, David
植物 -- 採集
果実
食用植物 -- 採集 -- 歴史
作物栽培 -- アメリカ合衆国 -- 歴史
Fairchild, David, 1869-1954