よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る
- 著者名齋藤勝裕著
- 出版者秀和システム
- 出版年2021.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0012046
- 請求記号588.51/SA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る
- 著者名齋藤勝裕著
- 叢書名How-nual図解入門
- ISBN9784798064567
- 出版地東京
- 出版者秀和システム
- 出版年2021.6
- ページ215p
- サイズ21cm
- 注記参考文献: p209
- 件名発酵