食の世界 : 食料システムにおける産地、力及び由来
- 著者名ケヴィン・モーガン, テリー・マースデン, ジョナサン・マードック著 ; 下内充 [ほか] 共訳
- 出版者筑波書房
- 出版年2021.5
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0012047
- 請求記号611.3/MO
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食の世界 : 食料システムにおける産地、力及び由来
- 著者名ケヴィン・モーガン, テリー・マースデン, ジョナサン・マードック著 ; 下内充 [ほか] 共訳
- 原書名Worlds of food : place,power, and provenance in the food chain
- ISBN9784811906010
- 出版地東京
- 出版者筑波書房
- 出版年2021.5
- ページv, 286p
- サイズ21cm
- 注記原著 (Oxford University Press, c2006) の全訳
その他の共訳者: 成耆政, 佐藤俊夫, 村田和賀代, 山内加代子
監訳: 杉山道雄, 大島俊三
文献: p258-275
- 件名食料品
農産物
フードシステム