米の科学
- 著者名高野克己, 谷口亜樹子編
- 出版者朝倉書店
- 出版年2021.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0012633
- 請求記号616.2/TA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名米の科学
- 著者名高野克己, 谷口亜樹子編
- 叢書名食物と健康の科学シリーズ
- ISBN9784254435559
- 出版地東京
- 出版者朝倉書店
- 出版年2021.9
- ページviii, 198p, 図版 [4] p
- サイズ21cm
- 注記「高野克己」の「高」は「梯子高(はしごだか)」の置き換え
執筆者: 森田茂紀, 上地由朗, 松田浩敬 [ほか]
文献: 各章末
- 件名米
稲