冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
- 著者名トム・ジャクソン著 ; 片岡夏実訳
- 出版者築地書館
- 出版年2021.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0012878
- 請求記号533.8/JA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
- 著者名トム・ジャクソン著 ; 片岡夏実訳
- 原書名Chilled : how refrigeration changed the world and might do so again
- ISBN9784806716242
- 出版地東京
- 出版者築地書館
- 出版年2021.9
- ページ289p
- サイズ20cm
- 注記参考文献: p285
- 件名冷蔵 -- 歴史
冷凍 -- 歴史