焼酎の科学 : 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技
- 著者名鮫島吉廣, 高峯和則著
- 出版者講談社
- 出版年2022.1
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0013848
- 請求記号588.57/SA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名焼酎の科学 : 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技
- 著者名鮫島吉廣, 高峯和則著
- 叢書名ブルーバックス
- 叢書番号B-2191
- ISBN9784065268070
- 出版地東京
- 出版者講談社
- 出版年2022.1
- ページ268p
- サイズ18cm
- 注記著者「高峯」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
参考文献: p259-263
さくいん: p264-268
- 件名焼酎