食品学実験書 第4版
- 著者名藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
- 出版者医歯薬出版
- 出版年2022.1
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0014090
- 請求記号498.53/FU
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品学実験書 第4版
- 著者名藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
- 版第4版
- ISBN9784263708187
- 出版地東京
- 出版者医歯薬出版
- 出版年2022.1
- ページvii, 222p
- サイズ26cm
- 注記その他の著者: 伊藤聖子, 菊﨑泰枝, 久保さつき, 橘ゆかり, 道家晶子, 本澤真弓, 水野淨子
参考文献: p221-222
- 件名食品化学 -- 実験