レトルト食品の基礎と応用 = Retort pouch food : food technology 改訂第2版 / 武田淳 [ほか] 改訂
- 著者名清水潮, 横山理雄原著
- 出版者幸書房
- 出版年2022.7
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0014768
- 請求記号588.97/SH
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名レトルト食品の基礎と応用 = Retort pouch food : food technology 改訂第2版 / 武田淳 [ほか] 改訂
- 著者名清水潮, 横山理雄原著
- 版改訂第2版 / 武田淳 [ほか] 改訂
- ISBN9784782104668
- 出版地東京
- 出版者幸書房
- 出版年2022.7
- ページxvi, 325p
- サイズ22cm
- 注記その他の改訂者: 山口敏季, 五味雄一郎, 山崎良行, 浅見太一, 田辺利裕
改訂者のヨミは一部推定
- 件名レトルト食品