生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる
- 著者名川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編
- 出版者朝倉書店
- 出版年2023.4
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0015765
- 請求記号498.54/KA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる
- 著者名川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編
- ISBN9784254431308
- 出版地東京
- 出版者朝倉書店
- 出版年2023.4
- ページix, 147p : 挿図
- サイズ21cm
- 注記その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司
文献: p[136]-143
- 件名食品衛生
食中毒
生鮮食品