マスター食品学 2 3訂第2版
- 著者名小関正道, 吉川秀樹編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
- 出版者建帛社
- 出版年2024.4
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0022349
- 請求記号498.51/KO/2
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名マスター食品学 2 3訂第2版
- 著者名小関正道, 吉川秀樹編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
- 叢書名食べ物と健康
- 版3訂第2版
- ISBN9784767907628
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2024.4
- ページvii, 174p
- サイズ26cm
- 注記その他の共著者: 大桑(林)浩孝, 岡本由希, 鬼頭幸男, 河野勇人, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 由良亮
共著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え
日本食品標準成分表 (八訂) 増補2023年準拠
文献あり
- 件名食品