そばの科学
- 著者名池田清和編
- 出版者朝倉書店
- 出版年2024.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0022408
- 請求記号616.66/IK
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名そばの科学
- 著者名池田清和編
- 叢書名食物と健康の科学シリーズ
- ISBN9784254435566
- 出版地東京
- 出版者朝倉書店
- 出版年2024.6
- ページvi, 165p, 図版 [4] p
- サイズ21cm
- 注記文献: 各章末
- 件名そば
蕎麦