チーズを科学する = The science of cheese 改訂
- 出版者チーズプロフェッショナル協会
- 出版年2024.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0022470
- 請求記号648.18/CH
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名チーズを科学する = The science of cheese 改訂
- 版改訂
- ISBN9784782104767
- 出版地東京
- 出版者チーズプロフェッショナル協会
- 出版年2024.6
- ページxviii, 217p : 挿図
- サイズ26cm
- 注記文献あり
発売: 幸書房
- 件名チーズ