食品開発論
- 著者名鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著
- 出版者建帛社
- 出版年2025.5
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0024207
- 請求記号588/SU
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品開発論
- 著者名鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著
- ISBN9784767907826
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2025.5
- ページviii, 158p : 挿図
- サイズ26cm
- 注記その他の共著者: 阿部陽二, 岡崎善三, 釜阪寛, 國枝里美, 竹田竜嗣, 松岡康浩, 松本均, 吉川慎一
文献あり
- 件名食品工学
食品工業
製品計画