• 書名聞き書岩手の食事

• 著者名「日本の食生活全集岩手」編集委員会編

• 叢書名日本の食生活全集
• 叢書番号3

• ISBN4540840223

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年1984.9

• ページ346, 11p, 図版 [16] p
• サイズ22cm

• 注記編集委員会代表: 古沢典夫

• 件名食生活
  岩手県 -- 風俗・習慣

• 内容県北の食 ひえ、あわ、そば、大豆を多彩に生かす　古沢典夫 [執筆]　県央の食 米麦の多面利用が食全体を豊かに　及川桂子 [執筆]　県南の食 もちの食べ方の多彩さは全国一　中村エチ [執筆]　三陸沿岸の食 浜の四季と魚介、海草、味の競演　大森輝 [執筆]　奥羽山系の食 山菜、きのこ、すし漬の宝庫　雨宮長昭 [執筆]　人の一生と食べもの　古沢典夫, 大森輝 [執筆]　岩手の食とその背景　古沢典夫 [執筆]