• 書名製油録 ; 甘蔗大成 ; 製葛録

• 著者名大蔵永常 [著] . 唐方渡俵物諸色大略絵図(松前)

• 叢書名日本農書全集
• 叢書番号第50巻
• 副叢書名農産加工
• 副叢書番号1

• ISBN4540940104

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年1994.8

• ページ362, xiiip, 図版8p
• サイズ22cm

• 注記翻刻・現代語訳・注記・解題者: 製油録:佐藤常雄. 甘蔗大成:岡俊二. 製葛録:粕渕宏昭. 唐方渡...:田島佳也
  <農産加工>総合解題「近世経済を担った農産加工業--資源活用型の等身大技術--」/佐藤常雄著: p[5]-30
  参考文献: 各解題末
  付録:和暦・西暦・干支対照表,六十干支順位表,方位・時刻表,二十四節気・七十二候・太陰暦・太陽暦対照表,度・量・衡の単位,金一両と米一石の銀相場,旧国名地図・旧国都府県対照表: 巻末

• 件名農業技術 -- 歴史