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NHK きょうの料理
- 内容『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい！」を見つけよう
創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が 「つくりたい！」に変わります。 〈編集部より テキストのココ見てポイント！〉 特集1では、旬の食材を中心としたレシピを紹介。特集2では、テーマを立てた内容（万能だれ、冬の冷え対策など）をお届けします。栗原はるみさんは「はるみ流・気分が上がる料理」を毎月紹介。大原千鶴さんと松本有美（ゆーママ）さんは隔月で、土井善晴さんは季節毎に年4回登場します。人気の保存食づくりなどの情報も満載です。■放送時間［Ｅテレ］月曜～木曜 午後9:00～9:25
［号数］2023年10月号 [通巻番号］第67巻 第7号
- 特集記事
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- ［第1特集］
秋の人気もの
きのこ＆れんこんおかず
・エリンギの角煮風／重信初江
・れんこんと鶏もも肉のきんぴら風／村田明彦
・秋野菜のシンプルレシピ／今井真実
タサン志麻の小さな台所～秋
ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん
これは便利！ 20㎝フライパン
［第2特集］
市瀬さんちの満腹ごはん
・新米泥棒！ 肉おかず
・秋野菜の炊き込みご飯
大根と手羽元のエスニック煮込み
おいし 楽しい “秋の”はなゴハン／はな
ゆでいんげん豆 はじめての手仕事／横山タカ子
きのこのビーフストロガノフ
シェフのON&OFFごはん／菊地美升
上野直哉のワンプレート“和つまみ” 絶品！ ３種盛り
上野直哉の忙しいあなたに届けたい！ 小鍋レシピ
かぼちゃパイ おやつのじかん／小菅陽子
もっと身近に！ うまいぜ、魚！
強火で行こうぜ！ ／今井 亮
チーズinげんこつカツ
きじまりゅうたのチーズdeおうち居酒屋
ゴハンもオヤツもさつまいも！
蔵出し！ お宝レシピ／堀田朗子・ コウケンテツ・ 後藤加寿子
鶏の揚げ物レシピ／しらいのりこ
『きょうの料理 おしえて志麻さん！お助けレシピ100 』刊行記念
すべての家庭に笑顔の食卓を／タサン志麻
〈強力テキスト連載〉
Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～／タサン志麻
だしいらずでつくる 和食のはなし／村田吉弘
おいしいふ～せん／角野栄子
元気なシニアの野菜たっぷり2品献立／小田真規子 など
貸出・返却・予約状況
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