災害時炊き出しマニュアル 誰もができる炊き出しを目指して
- 著者名キャンパー∥共著 日本調理科学会∥共著
- 出版者東京法規出版
- 出版年2012.8
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号114360
- 📕請求記号(本の背ラベル記号)３６９-キ
- 貸出区分通常
- 配架場所 一般書架
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名災害時炊き出しマニュアル 誰もができる炊き出しを目指して
- 書名ヨミサイガイジタキダシマニュアル
- 著者名キャンパー∥共著 日本調理科学会∥共著
- 著者ヨミキャンパー
- ISBN9784924763333
- 出版者東京法規出版
- 出版年2012.8
- 出版者・頒布者地域名 東京都
- ページ79p
- サイズ30cm
- 価格1524
- 件名災害救助
料理
- 内容紹介災害発生直後に手に入る食材で作れる「災害時緊急メニュー」、日常的な食材を用いた「２週間基本メニュー」などを、調理法・使用機材等を示したチャート図と共に紹介。作業負担の最小化を目指した炊き出しノウハウも掲載する。