点検読書（１年生）

• 書名給食の謎　日本人の食生活の礎を探る
• 書名ヨミキュウショクノナゾ

• 著者名松丸／奨∥著
• 著者ヨミマツマル，ススム

• 叢書名幻冬舎新書
• 叢書番号ま－１５－１

• 出版者幻冬舎
• 出版年2023.11

• ページ241p
• サイズ18cm
• 価格960

• 件名学校給食

• 内容紹介昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週１回程度？　冷たい麺類禁止の地域がある？　現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。

• 著者紹介千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。著書に「給食が教えてくれたこと」など。