• 書名日本の自然をいただきます　山菜・海藻をさがす旅
• 書名ヨミニホンノシゼンオイタダキマス

• 著者名ウィニフレッド・バード∥著　上杉／隼人∥訳
• 著者ヨミバード，ウィニフレッド

• 叢書名亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
• 叢書番号４－９

• 原書名原タイトル：Ｅａｔｉｎｇ　ｗｉｌｄ　Ｊａｐａｎ

• 出版者亜紀書房
• 出版年2023.3

• ページ314p
• サイズ19cm
• 価格2000

• 件名食生活－日本
  山菜
  海そう

• 内容紹介２００５年に来日した著者が、山菜・海藻をさがして北海道から九州まで古代薫る地へ赴き、調べ、食べた、“原日本”の風景と暮らしに迫る異文化食紀行。各章末にレシピ、巻末に野草・海藻ガイド付き。

• 著者紹介米国マサチューセッツ州・アマースト大学で政治学を学ぶ。新聞記者、翻訳者、ライター。