食に関するお薦め本2016

• 書名食育アイデアBook : おやこでクッキングIN保育園テレビの本
• 書名ヨミショクイクアイデアＢｏｏｋ

• 著者名キッズステーション著
• 著者ヨミキッズステーション

• ISBN9784805401828

• 出版地東京
• 出版者チャイルド本社
• 出版年2011.3

• ページ79p
• サイズ26cm

• 注記こども・アニメ専門チャンネルキッズステーションの制作・放映「おやこでクッキングIN保育園」を書籍化

• 件名保育
  食育
  料理

• 内容第１章　春（保育室で炊飯し、ごはんもおかずも自分で配膳／絵本の料理をクッキング。給食には世界の料理が／園庭ではよもぎ摘み、裏山ではたけのこ堀り／「伝統食」が食育の基本。みんなでぬか床作りも／「若枝園地」で子どもが育てた野菜を給食に／「おもしろい」「楽しい」と感じる体験を食育でも／オリジナル春のレシピ／食育基礎知識①身支度・手洗い）／第２章　夏（食事は、食べきれる量を自分で注文／季節を感じる生活で食の“旬”を知る　／だしにこだわった給食で味覚を育てる／食育活動のテーマを決めるのは子どもたち／おなかをすかせて食べる経験を大切に／力士との出会いがきっかけ。給食にちゃんこ鍋／オリジナル夏のレシピ／食育基礎知識②子どもクッキングで使える調理器具）／第３章　秋（食べものができるまでを知る体験を大切に／エコの心を食育にも。生ごみは肥料に変えて活用／調理活動は、何を作るかも自分たちで考える／野菜を収穫したら、その場ですぐに味見する／食育は、感謝の心を育てることから／みんなで育てた米が毎日の給食の主食／オリジナル秋のレシピ／食育基礎知識③包丁とまな板の使いかた）／第４章　冬（命をいただくことに感謝できる経験を／見て、触って魚の大好きな子に／食べもののの育ちを知り手作りの味を体験／クッキングで本物を味わう／実際に体験して知る・感じる経験を／自然の実りに気づき、自然の味を味わう／オリジナル冬のレシピ／食育クイズ）