うま味って何だろう 著者名栗原／堅三∥著 出版者岩波書店 出版年2012.1 貸出・返却・予約状況 所蔵数1 貸出可能数1 予約数0 貸出累計12 所蔵事項 登録番号1025096 請求記号Ｓ-４９８-ク 貸出区分一般貸出 蔵書区分新書 - 一般図書 所蔵館本館 配架場所 探究 Map 所蔵状態所蔵 書誌事項 書名うま味って何だろう 書名ヨミウマミッテナンダロウ 著者名栗原／堅三∥著 著者ヨミクリハラ，ケンゾウ 叢書名岩波ジュニア新書 叢書番号７０４ ISBN9784005007042 出版地東京 出版者岩波書店 出版年2012.1 ページ172p サイズ18cm 価格820 件名食品化学味覚 内容文献：ｐ１７２
