農家が教える発酵食の知恵 続 こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌…
- 著者名農文協 編
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2012.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号00024187
- 請求記号619.16ﾉ2
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
ブックリスト
書誌事項
- 書名農家が教える発酵食の知恵 続 こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌…
- 書名ヨミノウカガオシエルハッコウショクノチエ
- 著者名農文協 編
- ISBN9784540122279
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2012.12
- ページ175p
- サイズ26cm
- 価格1143円
- 注記2012年7月刊の再刊
- 件名発酵食品
- 内容微生物利用