農家が教える発酵食の知恵 漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ
- 著者名農文協 編
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2010.2
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号00024178
- 請求記号619.16ﾉ1
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
ブックリスト
書誌事項
- 書名農家が教える発酵食の知恵 漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ
- 書名ヨミノウカガオシエルハッコウショクノチエ
- 著者名農文協 編
- ISBN9784540092947
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2010.2
- ページ191p
- サイズ26cm
- 価格1143円
- 件名発酵食品
- 内容微生物利用