おいしいお茶の秘密 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
- 著者名三木雄貴秀 著
- 出版者SBクリエイティブ
- 出版年2019.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号00027533
- 請求記号596.7ﾐ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
ブックリスト
書誌事項
- 書名おいしいお茶の秘密 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
- 書名ヨミオイシイオチャノヒミツ
- 著者名三木雄貴秀 著
- 著者ヨミミキ，ユキヒデ
- 叢書名サイエンス・アイ新書
- 叢書番号SIS-428
- ISBN9784797394276
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者SBクリエイティブ
- 出版年2019.3
- ページ191p
- サイズ18cm
- 価格1000円
- 注記文献あり 索引あり
- 件名茶
- 内容緑茶 ウーロン茶 紅茶 アミノ酸 カテキン 発酵茶 不発酵茶 半発酵茶 ジャスミン茶